|
От индийской пряности коричневатого цвета кардинально отличается зира черная таджикская. Ее называют горной, памирской за место произрастания растения: в горах Киргизии, Таджикистана. Семена мельче и темнее, а запах совсем другой, с оттенком копчености.
Это редкая и весьма дорогая специя, которую ценят гуру кулинарии. Черная зира сделает особенно вкусным плов, небанальными – блюда из яиц, овощей, мяса.
Область применения:
- Мясные блюда
- Первые блюда
- Овощные блюда
- Супы
- Хумус
Специи фасуются в пакетики объемом 70 мл.
|
;)
